Por Laura Boyano. Con la tecnología de Blogger.
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Fusilli con verduras y queso de cabra

Lo primero felicidades a todas la mamás y en especial a la mía!!!
Hoy os traigo un plato rico y sano a la vez, para los que como a mí os encanta la pasta podéis probar esta receta y me contáis! ahí va:

Ingredientes:

Pasta en este caso he utilizado fusilli
1/2 calabacín
1 tomate
1 zanahoria
Queso de cabra

Preparación:

Ponemos la pasta a cocer en una cazuela con agua hirviendo , un chorrito de aceite y sal. 



Pelamos y cortamos el calabacín y la zanahoria en trocitos pequeños:



 A continuación ponemos una sartén grande a calentar con 2 cucharadas de aceite, añadimos el calabacín y un poco después añadimos la zanahoria.

Cortamos el tomate en tocitos y cuando el calabacín esté doradito añadimos el tomate.


Dejamos calentar y echamos la pasta bien escurrida removiendo para que se junte bien con todos los ingredientes, añadimos un poquito más de aceite y sal.

Cuando esté caliente incorporamos el queso de cabra cortado en trocitos pequeños y volvemos a remover, dejamos reposar un par de minutos y servimos caliente.



Espero que os guste! Buen provecho!

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3 comentarios:

cristina dijo...

a mi me encanta la pasta asi que me encanta la receta besos

L@U dijo...

Me alegro que te guste, a mi tb me encanta la pasta y me gusta hacerla de todas las formas posibles!
gracias por tu coment
un besote!

Marta dijo...

Oooooh! Estoy echandole un ojo alas recetas de tu blog... y la verdadd es que tienes cosas muy buenas que no me había dado cuenta...
Muy buena ésta, sí señor! Y ahí esta el quesito de cabra, dando ese toque especial.
Me gusta!

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