Ingredientes:
Base:
1 Lámina de hojaldre
Crema pastelera:
100 g de azúcar
450 g de leche
50 g de harina de trigo
3 huevos
1 cucharada de azúcar vainillado
Cobertura:
6 o 7 fresones
2 mandarinas
1 platano
2 cucharada de mermelada de albaricoque
Agua
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados.
Extendemos la lámina de hojaldre en un molde para tartas, recortamos el borde y con un tenedor pinchamos el fondo.
Ponemos sobre la base papel de cocina y encima garbanzos, lentejas o alubias para hacer peso y metemos al horno durante 15 minutos o hasta que veamos los bordes doraditos.
Mientras tanto hacemos la crema pastelera.
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 7 minutos 90grados velocidad 4.
Sacamos y reservamos en un bol para que se enfríe.
A continuación sacamos el hojaldre del horno, retiramos el papel de cocina con las legumbres y volvemos a meter en el horno otros 10 minutos para que se termine de hacer la base.
Pasado éste tiempo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar para después rellenarlo con la crema pastelera.
Y ya sólo nos queda decorar lo mejor que podamos con la fruta.
Los fresones cortados en cuartos , los gajos de mandarina sin las hebras blancas y el plátano en rodajas.
Por último en un cazo calentamos las dos cucharadas de mermelada de albaricoque, añadimos dos cucharadas de agua y removemos.
Con un pincel pintamos toda la superficie para dar brillo y guardamos en la nevera para comer bien fresquita.
BUEN PROVECHO!!
6 comentarios:
que bonito te ha quedado el blogggg estas tartas me encantan son ta sanas y ricas jiji
Qué bien te ha quedado. Al principio pensaba que lo de abajo era mascarpone o nata, pero con crema pastelera tiene que quedar una textura tremenda. Me autoinvito y me llevo un trozo. Un besote.
Te ha quedado una tarta preciosa y seguro que riquísima.
Un abrazo
...traigo
ecos
de
la
tarde
callada
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...
desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ
COMPARTIENDO ILUSION
LAU
CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...
ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE DJANGO, MASTER AND COMMANDER, LEYENDAS DE PASIÓN, BAILANDO CON LOBOS, THE ARTIST, TITANIC…
José
Ramón...
Que buena pinta, y que original!! Me quedo por aquí a seguirte.
Te he dejado un premio en mi blog, pasa cuando quieras a recogerlo.
Un saludo.
cocinandocongloriapaz.blogspot.com
Gracias a tod@s!! Quedó espectacular! no dejéis de hacerla!! besos
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