Por Laura Boyano. Con la tecnología de Blogger.
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Lasaña de calabacín

Hola a todos! Cómo habéis empezado el año?? os habéis hecho muchos propósitos?? Yo tengo uno que es el de hacer muuuchas recetas nuevas!! así que aquí os dejo una rica lasaña con el ingrediente estrella, el cabacín! En vez de usar pasta la he sustituido por rodajas de calabacín y ha quedado un plato muy rico, muy sabroso y a la vez ligero! lo tiene todo. Espero que os guste.



Ingredientes:  

1 Calabacín grande
1 Cebolla mediana
200g Carne picada de ternera
Champiñones en rodajas al gusto
Queso que gratine bien
1 chorrito de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Orégano

Preparación:

Ponemos a pochar en una sartén grande la cebolla picadita.


Mientras tanto lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de un dedo de grosor, las colocamos cubriendo la base de un recipiente para horno yechamos por encima un poquito de sal.


Cuando haya tomado color la cebolla añadimos los champiñones y la carne picada.



Y lo tenemos a fuego medio dando vueltas de vez en cuando.


Cuando esté el champiñón blandito y la carne hecha añadimos una cucharada de tomate frito para darle "color",  removemos y retiramos del fuego.
Cubrimos los calabacines con una capa de ésta mezcla.


Tapamos con otra capa de rodajas de calabacín y echamos lo que queda de la mezcla de carne cubriendo finalmente con una última capa de calabacín.

Cubrimos con queso para gratinar y echamos un poquito de orégano.


Metemos al horno a 200 grados hasta que veamos que se gratina el queso y listo para comer!



BUEN PROVECHO!

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7 comentarios:

Joaquina dijo...

Me encanta el calabacín, lo pongo hasta en la sopa, pero así como lasaña nunca lo he usado.. probaré con tu receta. Besos.

Debora de lucas dijo...

jooooo que receta mas buena,besiños

elena dijo...

Qué pintaza!! así con todo el quesito fundido y derretido... mmmmh!!

Besos!

TREMENDITA dijo...

Estupendo blog y estupendas recetasssss,esta lasaña es una pasada, me la copio y tanto me gusta tu blog que me quedo como seguidora y te invito a que visites el mio.

tremendita-tremendita.blogspot.com

Besitos

laury dijo...

riquisima,y algo mas litgh seguro!
saluditos.

Analu dijo...

hola. no conocia tu blog, que chulo. Cuantos manjares! Te sigo
Te invito a pasar El Baul de Analu
http://elbauldeanalu.blogspot.com/
Gracias. Bss

Analu dijo...

hola. no conocia tu blog, que chulo. Cuantos manjares! Te sigo
Te invito a pasar El Baul de Analu
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Gracias. Bss

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