Por Laura Boyano. Con la tecnología de Blogger.
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Calabacín empanado con jamón serrano

Hola chi@s!!! La receta de hoy es de lo más básica pero no por ello menos rica, nos ha encantado y repetiremos seguro!

De nuevo nuestro ingrediente estrella, el calabacín! qué versátil es, vale para todo! Aquí os lo dejo empanado con una rica salsita de mayonesa y ajo acompañado de jamon serrano..ummmm buenísimo!


Ingredientes:


1 Calabacín
2 Huevos
Pan rallado
1/2 Bote de Mayonesa
1 Ajo
Perejil
Aceite para freír
Jamón serrano

>Preparación:

Lavamos bien el calabacín, lo cortamos en rodajas no muy gordas y lo pasamos por huevo y por pan rallado.


A continuación los freimos por tandas en abundante aceite hasta que estén doraditos y ponemos sobre papel de cocina para que escurra el aceite sobrante, no tardan mucho.



Para la salsa mezclé la mayonesa con un ajo triturado y una cucharadita de perejil (esto es al gusto de cada uno , si se prefiere más fuerte pues echamos más ajo y listo).


Finalmente presentamos en un plato con unas locnchas de jamón serrano y un poquito de salsa en el centro, lo ideal es comerlo todo junto veréis que rica la mecla!



BUEN PROVECHO!!

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7 comentarios:

ANA SEVILLA dijo...

qué estupenda cenita, en casa les encantará, beisnes

Pecaras de Gula dijo...

una cena sencilla y completita¡¡

besotes

cristina dijo...

laura me encantaaannn as probado las berengenas empanadas y aderezadas con miel??? jiji besos wapa

elena dijo...

Qué ricos! me encantan.
La mayonesa también la suelo hacer algo así, saborizada, ya sea con ajo, curry o lo que se me ocurra, que queda muy bien de acompañamiento.

Besos

garlutti dijo...

El caldito del cocido y este bizcochito de nata ..uhmmmm que delicia ..estas berenjenas para la cena ideales, BUEN JAMONCITO .bsssMARIMI

Mary dijo...

No te conocía, tienes un blog muy de mi agrado con unas recetas fantásticas.Encantada de quedarme y de conocerte.Me encanta ese calabacín que has preparado, ñam.

Marta dijo...

Será sencilla pero estoy segura que deliciosa, calabacín y jamón serrano, unas de mis cosas favoritas!
Besos!

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