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Hola a todos! con motivo del cumple de mi hermano he decidido preparar algo nuevo! y me he armado de valor para preparar estos riquísimos cupcakes que he de decir que están irresistibles!! tengo que hacer más! Aquí os dejo la receta, tuve algún contratiempo con la buttercream y al final tuve que hacer un frosting de fresa...gustaron mucho!
Ingredientes:
Para los cupcakes:
100 gr. Harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. Azúcar
2 huevos grandes
Para el frosting:
500 gr Azúcar
100 gr Mantequilla a temperatura ambiente
50 gr leche
Mermelada de fresa o frambuesa
Sirope de fresa
Azucar Avainillado
Bolitas multicolores
Chucherias de moras
Preparación:
Precalentamos el horno a 180°
Ponemos la harina con la levadura en el vaso. 4 segundos velocidad 4.
Añadimos la mantequilla, azúcar, y huevos, y mezclar durante unos 10 segundos a velocidad 4
Rellenamos los moldes más o menos 1/3.
Horneamos 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Dejamos enfriar antes de decorar.
Vamos con el frosting:
Hice el azúcar glas echando todo en el vaso de la thermomix y programando unos segundo a velocidad 10. Reservamos aparte para ir añadiéndolo luego poco a poco.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la mantequilla y programamos un minuto a velocidad 2.5 hasta que se ablande bien.
En un bol mezclamos la leche con azucar avainillado y lo añadimos a la mezcla.
Vamos añadiendo azúcar glas y batiendo a velcidad 2.5 poco a poco.
Añadimos mermelada al gusto y sirope de fresa.
Seguimos batiendo y terminamos de añadir todo el azucar poquito a poco.
Tiene que quedar una textura medianamente consistente para poder decorar los cupcakes, aun así cuando se enfría se endurece más.
Finalmente metemos todo el frosting en una manga pastelera y a decorar!
Yo puse por encima unas bolitas de colores y unas moritas y así me quedaron!
Espero que os hayan gustado estan riquiiiisimas!
5 comentarios:
guauuu que pinta.. por cierto mi cumple fue el día dos, me habras guardad ounos pocos no?' jajaja
¡que ricos! si nos ponemos a pedir, mi cumple es el dia 12, ¿me guardas a mi tambien?
Un besito
vengaaa!! jajaja me voy a poner a hacer cupcakes como una loca xa todos los cumples!! jajaja
bsosss
hola tocaya,jeje vaya cositas ricas preparas,como no me quiero perder ni una me hare seguidora.esos cupcakes!!
un saludo y estas invitada a mi cocina cuando quieras!
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
nenaa que bonitas te han quedadooooooo y que buena pintaaa un besotee
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