Por Laura Boyano. Con la tecnología de Blogger.
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ENSALADA CAMPERA

Para hoy os traigo esta ensalada de toda la vida, fresquita y bien rica!! Mi madre la hace todos los veranos asi que con el calorcito que empieza a hacer no podemos dejar de comerla!!


Ingredientes para 2 personas:

3 patatas o 2 patatas grandes
1 Huevo
1 Tomate grande
Zanahoria rallada
Pepinillos pequeños
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación:

Cocemos las patatas durante aprox 35 minutos, (el tiempo de cocción dependerá de si son grandes o pequeñas) y cuando les falten 10 minutos echamos el huevo para que se cueza también.
Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en trozos.
Ya tenemos nuestra ensalada base!

A continuación lavamos el tomate, lo cortamos en trozos y lo añadimos.


A continuación añadimos la zanahoria rallada y los pepinillos al gusto:




Finalmente aliñamos bien con aceite vinagre y sal y removemos.
Lo metemos en la nevera para que este fresquita antes de comer y a disfrutar!


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3 comentarios:

Joaquina dijo...

A veces nos complicamos la vida, cuando con cositas sencillas y rapidas de encontrar hacemos un platazo como este. Me encanta, Besos.

Tytania dijo...

Este tipo de ensaladas son fenomenales para cenar. Además, muy completita!

L@U dijo...

La verdad es que es una de mis favoritas junto con la de pasta!!! q ricas las ensaladas!
gracias chicas!
besos!

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